問：有機產(chǎn)品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品到底啥區(qū)別？

答：“無公害”是基本要求，“有機”是較高層次產(chǎn)品。

專家解讀：

西北農(nóng)林科技大學認證中心質(zhì)量技術(shù)部主任米宏彬說，為保證食品安全，我國建立了農(nóng)產(chǎn)品安全體系：無公害食品是較基本層次的要求，也是進入大超市銷售的基本條件，中間層次是綠色食品，有機食品是較高層次的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都經(jīng)過認證，但采用標準不同。

問：有機產(chǎn)品需要具備什么條件？

答：有機產(chǎn)品必須具備四個條件：

1.原料必須來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或是采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品；

2.整個生產(chǎn)過程必須嚴格遵循有機產(chǎn)品的加工、包裝、貯藏、運輸要求；

3.生產(chǎn)流通過程中有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷售檔案記錄；

4.必須通過獨立的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)的認證審查。

問：不能用化肥和農(nóng)藥，有機種植咋進行？

答：允許使用植物、礦物及微生物來源的農(nóng)藥。

專家解讀：

有機生產(chǎn)一般要通過設(shè)置緩沖帶（又叫隔離帶）防止外來污染，另外還有太陽能殺蟲燈。

不用化肥和化學合成農(nóng)藥，要保障農(nóng)作物生長，就用微生物菌肥、蚯蚓糞或蘑菇培養(yǎng)廢料、酒糟、餅粕、天然礦物質(zhì)肥料等。

問：有機食品從外觀能辨別嗎？

答：外觀和普通食品無明顯區(qū)別，賣相甚至會差一些。

專家解讀：

盡管目前還沒有詳細檢測指標能區(qū)分出有機食品和普通食品，但由于不用化肥等原因，有機食品的安全性高，同時，這類食品口感更好，營養(yǎng)價值也更高。至于外觀，有機食品和普通食品沒有明顯區(qū)別，有時賣相甚至比一般食品差一些。

問：該如何辨別市場上的有機食品真?zhèn)危?

答：只有通過有機產(chǎn)品認證的企業(yè)，才允許在產(chǎn)品的外包裝上使用“中國有機產(chǎn)品”標識。按規(guī)定，該標識應(yīng)貼在產(chǎn)品的較小銷售包裝上。消費者可以刮開標識上的“有機碼”編號，登錄國家食農(nóng)信息系統(tǒng)進行核查。

專家解讀：

一般超市食品上貼的認證標識種類，并不限于“有機食品”“綠色食品”“無公害農(nóng)產(chǎn)品”三類，有的還貼有美國、歐盟、日本的有機產(chǎn)品認證標識。

據(jù)了解，在我國境內(nèi)銷售的進口有機食品，其標識也應(yīng)符合我國有機產(chǎn)品標準的規(guī)定，必須貼“中國有機認證”標識。